Home » Delftsche Bril ons eigen special bier

Ons bier bekend onder de naam Delftsche Bril heeft een historie die veel verder gaat dan je in eerste instantie zou verwachten.

Veel van ons denken dat de naam Delftsche Bril bij Neef Rob vandaan komt gezien de opvallende en niet te missen bril die hij draagt.

Als we kijken naar de afbeelding op het etiket dan is dit absoluut het geval, maar kijken we naar de naam dan heeft deze toch een andere afkomst.

 

In 1515 was Adriaen Claesz de brouwer van brouwerij “De Bril” of “Den Brille” in oud Nederlands.

Deze brouwerij was destijds gevestigd op de grond waar nu een woonhuis staat aan de Koornmarkt 42 te Delft. De reden dat de meeste brouwerijen waren gevestigd aan het water had te maken met het makkelijke transport door de grachten. De Bril was destijds een van de 200 brouwerijen die Delft rijk was. Het was immers in die tijd niet mogelijk om water te drinken dit was te vervuild en wijn, koffie en thee kwamen zo’n 40 jaar later pas, en waren in eerste instantie alleen voor de elite.

Het bedrijf deed zaken met vele tappers, herbergiers, waards en bierstekers (groothandelaren in bier) in omringende steden. Wij vonden dat we een stukje Delftse historie moesten verwerken in onze hedendaagse granen nectar.

Het bijzondere aan ons speciale Delftsche Bril bier is, dat het een bier is met een hoge gistingen en met liefde wordt gebrouwen volgens een oude traditie.

Verschillende ambachtelijk gemoute granen zorgen voor de body en stoere donkere kleur. van dit donkerblonde bier.

De smaak wordt gevormd door het samenspel van de mouten, hop, de gist en bijzondere kruiden.

De gist die we gebruiken is een Belgische abdij gist, welke een rijk fruitig en fris aroma geeft. Karwij en Koriander maken het geheel af.

 

Geniet dit bier op een temperatuur van 7 graden. Laat de fles minimaal 4 uur van te voren recht op staan en open de dop met liefde en rust.

Schenk nu het bier langzaam in een ruime bokaal en laat het laatste deel achter in de fles. Dit  bier is een bier met nagisting op de fles. Hierdoor kan je af en toe een troebeling in het bier zien of een klein vlokje gist. Dat is een eigenschap van dit bier.

Geniet in alle rust van dit bijzondere toegankelijke bier met een historische naam.

 

Heb het goed!

 

Bestellen klik hier

 

Verkrijgbaar bij Neef Rob te Delft en via de webshop www.neef-rob.nl